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資深專家：南方葡萄建園的技術和 *** ，葡萄園建園？( 二 )

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2.3架面排布和竹片起穹
以行距3m為例，大V形架面用鋁包鋼絲布置，第1年在立柱上由地面向上每50cm綁1道，再向上拉4道，次年在水泥柱頂部橫向拉鉛絲，然后縱向每隔 50cm順行向拉1道鋼絲，形成50～60cm的網 。拉鉛絲時必須注意繃緊，使整個架體形成一股合力，才能承受枝葉和果實的壓力及強風的襲擊 。雙十字小V 形架，第1年在水泥立柱上由地面向上95cm兩側每綁1道，再縱向45cm用粗電纜線定位架面高，架面以水泥柱為中點每隔50cm再拉鋁包鋼絲1條 。避雨種植選擇應選擇肉質厚實老竹，剖成3m長，3cm寬，竹片剖成后兩側和正反面要用刀削平滑，以防拉膜造成劃爛 。覆頂膜一般用3個絲3m寬的葡萄專用膜比較耐用 。
3 幼苗第1年管理
3.1定植時間和深度
夏黑葡萄定植可分春植和秋植2個時間 。春植在12月份葡萄落葉后到翌年3月底都可進行，因為夏黑葡萄未萌芽定位栽植可以更大保障成活率 。秋植時間為9月底～l2月份，一般國慶前后有段時間會出現小陽春氣候，氣溫降低，有利于葡萄生根和緩苗 。秋植應注意栽種時應剪除3/4葉片，澆透水，保持2周土壤濕潤 。夏黑葡萄定植宜淺植，一般定植深度在lOcm左右，應均勻分開根系，過長根系應進行剪短些，嫁接過品種的夏黑，應讓嫁接口高于土面，再用手壓實土壤 。
3.2覆地膜
春季用1m黑地膜全壟覆膜，可在春季有效提高土壤回溫，利于苗子早發，還可防止雜草滋生，省去大量除草勞動力 。
3.3定莖和留蔓
夏黑葡萄3月底左右開始萌芽，主莖上會萌發出多個新芽，保留1個健壯芽，其余多余的芽從基部全部抹除;保留的健壯芽會培養成固定的主莖 。4月上旬在6葉開始摘除葡萄卷須，觀察苗子長勢，強勢苗在可留副梢一葉摘心增加苗子粗度，弱勢苗應加強水肥管理，不留副梢不打頂 。一般夏黑葡萄定莖高度在80cm，留4個第1級主蔓綁在鋼絲上 。4個主蔓留8葉開始摘心1次，頂端副芽留作延長枝(長到7～8張葉片時再打頂)，余下副梢留1～2葉反復摘心，可避免溫度高時冬芽萌發 。每摘心1次，其養分可回流1次，主干會增粗一些 。
3.4肥水管理和病蟲害管理
小苗以“薄肥勤施”為原則，用0.4%尿素每7～10天灌根1次 。噴藥時，于藥水中加入0.3%的尿素和0.3%磷酸二氫鉀，作為葉面速效肥追肥 。病害主要防止黑痘病、霜霉病 。黑痘病在嫩葉萌發前噴石硫合劑1次，清明前后低溫高濕期要著重注意防治，5月初也會暴發性發病，治病藥劑有福星、世高等 。霜霉病在春末夏初高溫潮濕天氣易暴發，治病藥劑有霉多克、百泰金雷多米爾等 。
3.5冬剪
冬剪時間在12月底到1月初，每根第1主枝留芽數量6～8個飽滿芽，分別綁在水泥柱左右兩側鋼絲上 。
4 結果樹管理
4.1萌芽后花期前管理
春季抹芽管理主要歸納“一清內側兩去頂，三抹主莖不定芽，四根副梢十六朵，五去弱枝六定梢，七天一輪清萌蘗，八葉摘心除卷須” ?！耙磺鍍葌葍扇ロ敗本褪菑?3月底萌芽后，主要抹去水泥柱2側鋼絲內側副芽，以免枝條會左右交叉生長，再抹去第1主枝頂部芽，一般頂部芽花會很健壯，影響后面枝條萌發，多數人不舍得去掉，最后造成枝條交叉和后面芽出花不整齊 ?！叭ㄖ髑o不定芽”就是抹去主莖上很多萌發潛伏芽，以免影響樹勢和定干 ?！八母鄙沂洹笔撬闹χ恢髦γ扛?根結果副梢，每根副梢上留花1串，每串留果100～120粒 ?！拔迦ト踔αㄉ摇笔侨サ羧踔θ趸魪娭娀??！捌咛煲惠喦迕忍Y”是每7天要抹去新萌蘗芽 ?！鞍巳~摘心除卷須”是指在8葉就可以摘心除卷須促壯花穗，也有的會到10葉或12葉開始摘心除卷須 。我個人認為，對弱花弱梢應及早摘心打頂除卷須，可提前到5葉開始 。
4.2花期前和花期后管理
新梢出現花穗后，觀察新梢是否強壯，強壯新梢可留2穗，強梢弱花或弱梢弱花要提早摘心，視當年花量只留1穗或不留穗，基部新梢作營養預備枝培養結果母枝，預備枝有花穗應修剪掉 ?；ㄋ胝归_后要掐除1～2cm穗尖，結果枝萌發副芽視勞動力是否充足應及時采取1葉摘心或1葉絕后措施。夏黑葡萄花后壯果期間雨水過多，新芽會萌發很快，通常頂端留3～4葉反復摘心會使工作量很大，個人在這方面采取了12葉時統一放梢放卷須，對新梢時采取1.2.3統一修剪，也就是留 13葉，12葉，11葉，再放回13葉，再回縮，這種***也未見萌發冬芽或對產量和著色有影響 。
4.3無籽處理和膨大處理
市面上的無籽處理一般是用赤霉酸，膨大處理用赤霉酸、氯吡脲或噻苯隆 。夏黑葡萄無籽化處理與時間和濃度有關系，時間太遲濃度不高會產生有籽，一般滿花時浸果效果更佳 。赤霉酸效果佳但濃度把握不住，藥害大，會使果梗硬化和彎曲，壯果期或果實著色期開裂嚴重，氯吡脲濃度過大會產生和赤霉酸一樣的效果，噻苯隆膨大效果更佳，會延遲果實成熟期，且使用技巧要求比較高，目前市場銷售的膨大藥都是復配 。建議第1次用lg赤霉酸兌水25～30kg，第2次膨大處理應在萌芽后8葉摘心，土壤不是太干，用GA3+cppu或GA3+噻苯隆，第3次膨大處理最安全，大家可按照產品說明書使用，3次處理時間一般是花前10天，滿花(花開80%)時進行第2次膨大處理，第3次膨大處理在第2次處理后的10～14天 。3次處理或2次處理，以滿花期處理最為關鍵，也對濃度要求更高，大家應根據各地氣候小面積試驗成功后，方可大面積使用，一般溫度高，見效快;溫度低，見效慢 。GA3的濃度高低與坐果成正比，即高濃度坐果稀，低濃度坐果密 。

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