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2.各類商業行鋪 。這類行業以生活消費品占大宗，如在汴京，“東華門外市井最盛，蓋禁中買賣在此 。凡飲食、時新花果、魚蝦鱉蟹、鶉兔脯臘、金玉珍玩、衣著，無非天下之奇”（《東京夢華錄》卷一） 。在臨安，“菜市、花市······鮮魚行、布行······花團、青果團·····.”（《咸淳臨安志》卷十九） 。此外，在行鋪中，還涌現了代表商業資本的“交引鋪”，代表高利貸資本的“當鋪”等 。
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3.服務性行業 。這其中飲食業所占的比重甚大，如稱“正店”的大酒樓、“腳店”的小酒鋪、飯鋪等等 。此外還有茶坊、浴堂等，這些在宋人所記的《東京夢華錄》《武林舊事》等著作中記載得有聲有色 。
從上述城市行業的結構來看，一類屬于生產性的各種手工業作坊；一類屬于非生產性的服務性行業 。這其中又以服務性行業所占的比重為大，這可以說是宋代城市中十分普遍的現象，也可以算是中國古代城市的特點之一，即消費意義大于經濟意義 。
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兩宋城市的富庶繁華，堪稱兩宋城市的一大特色 。張擇端所畫《清明上河圖》即為汴京（汴京又有“東都”之稱），而柳永所吟《望海潮·東南形勝》則為杭州 。從他們的作品中，我們不難看出當時這兩地的繁華 。尤其是柳永的那首詞，把“天堂”杭州的富麗描繪得淋漓盡致，據說公元1161年，金國的海陵王完顏亮對南宋發起大舉進攻，在某種程度上就是受到了這首詞的影響 。
今天還保存著不少宋人記錄當時首都盛景的著作，如孟元老的《東京夢華錄》、耐得翁的《都城紀勝》、吳自牧的《夢粱錄》、周密（題為“四水潛夫”）的《武林（杭州）舊事》、佚名的《西湖老人繁勝錄》等，其中除《東京夢華錄》為記汴京之外，其余皆為記臨安的 。這些著述所記當時汴京和臨安的盛況，就是在今天讀來也令人嘆為觀止 。
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這些著述的最大特點，就是詳細地記載了在一般正史中根本無法讀到的、當時之人真實的生活世界，如飲食起居、四時節令、民風民俗、娛樂消遣等等 。
我們就先來說說城市娛樂：隨著兩宋城市經濟的發展及城市人口的增多，市民階層開始登上中國的歷史舞臺 。反映市民文化生活的種種娛樂活動，也從農村分散的小規模的演出形式走向城市，變成有固定演出場所、專業性的、規模大小不等的城市文藝團體，為市民進行多種類型的文藝演出，從而把我國民間的百戲、曲藝推向一個高峰 。
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在這種情況下，城市中“瓦舍”（亦稱“瓦子”）、“勾欄”便興起了 ?！巴呱帷笔且环N很值得重視的我國中古時期的社會和民俗現象，上面提到的那些著述中，都記載了瓦舍內的情形及在其中演出的節目 。
何為“瓦舍”？據《夢粱錄》卷十九《瓦舍》條：“瓦舍者，謂其來時瓦合，去時瓦解之義，易聚易散也 ?！敝劣凇肮礄凇?，原是借用我國古代大車車廂上勾欄裝置而得名，意指在瓦舍中由不同專業的藝人，用欄桿等物圈起來的演出場所 。
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瓦舍、勾欄起源于何時？宋人自己也不得而知，這是因為當時之人不注意這類事物之故 。根據北宋汴京的情況來看，大概在北宋中期，這種瓦舍、勾欄已頗為盛行，全國各地的一些著名藝人，紛紛到汴京演出，以為謀生之路 。到北宋末期，汴京的瓦舍、勾欄已相當熱鬧 。
宋都南遷杭州后，那里的瓦舍、勾欄發展得更快，又大大超過了汴京 。南宋中期，杭州城內有南瓦、中瓦、大瓦、北瓦、蒲橋瓦，以北瓦為大，有13座勾欄；城外有20個左右的瓦舍，如錢湖門里勾欄、門外瓦子、嘉會門瓦、侯朝門瓦、小堰門瓦、四通館瓦、新門瓦、薦橋門瓦、菜市門瓦、艮山門瓦、米市瓦等等 。在兩宋的瓦舍中，各種勾欄薈萃，熱鬧異常，大的可容納千余人，演出不論風雨寒暑，每天如此 。
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而演出的節目，更是令人眼花繚亂，有雜劇、雜技、魔術、講史、說書、說唱、曲藝、皮影、傀儡、散樂、諸宮調、角觝、相撲、花鼓、舞劍、馴獸······真可謂應有盡有 。至于觀眾，其成分十分復雜，市民當然是主體，還有官僚幕客、文人書生、武士軍卒、貴家子弟等等，可謂是士庶咸集，少長畢至 。
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