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【材料】自制辣味臘腸，螺絲辣椒，油，大蒜，鹽，蠔油
1. 蒸好后隨時可吃的自制臘腸一盒，多少可隨意，螺絲辣椒數根；
2. 辣椒縱剖兩半，斜切成塊，籽可以不去掉，吃起來更夠味兒；
3. 大蒜準備5、6瓣，拍扁，剁碎；蒜末起到畫龍點睛的作用，一定別少噢；
4. 炒鍋中倒少許油，溫熱時將臘腸倒入鍋中翻炒幾下；有朋友經常問我用的鍋是什么牌子的，其實對于主婦來說，鍋永遠不嫌多，看到喜歡的就忍不住要入手，我今天用的是九陽輕奢派不粘炒鍋，炒菜炒肉不粘鍋，而且我手無縛雞之力的左胳膊也能顛勺兒；
5. 待臘腸炒出透明狀時，將辣椒塊倒入鍋中；
6. 因為臘腸中有咸味，所以炒幾下辣椒就變軟了，根據口味撒點兒鹽、倒少許蠔油；
7. 翻炒均勻后，將大蒜末倒入鍋中，混合幾下關火，裝盤 。哇噢，快點兒把大碗米飯準備好吧！
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“用愛 *** 美食，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食自媒體、特約原創美食作者 。在和油鹽醬醋打交道的日子里，心也變得越發溫柔，也愈發感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的 。
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