2. 將魚片用少量料酒、水淀粉和鹽腌制10分鐘左右；
3. 將泡發好的黑木耳洗凈，撕成稍小的塊，黃瓜切成菱形片；
4. 炒鍋內放適量油燒熱，將魚片下入鍋中滑熟，撈出備用；
5. 蔥姜切末；
6. 鍋留底油少熱，下入蔥姜炒香；
7. 下入黑木耳翻炒，加點水稍煮；
8. 再加入黃瓜片翻炒；
【木耳黑魚片怎么炒好吃，黑魚黑木耳怎么燒好吃？】9. 再將魚片輕輕倒入鍋中，稍翻炒一下即可，以免魚片炒碎，烹入料酒，加點鹽調味即可裝盤；
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