4、金針菇放入沸水鍋中 ， 燙至變軟后撈出 。
5、熱鍋放油 ， 放入蔥白煸出香味 。
6、放入番茄丁 ， 翻炒約1分鐘后加入200ml清水煮約3分鐘至湯汁濃稠 。
7、放入金針菇 ， 煮約1分鐘 。
8、加入鹽、生抽、蠔油、雞精和蔥花 ， 炒勻即可 。
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