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白瓜酸怎么做好吃又脆竅門 白瓜酸怎么做好吃又脆

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大家好，今天本篇文章就來給大家分享白瓜酸怎么做好吃又脆，以及白瓜酸怎么做好吃又脆竅門對應的知識和見解，內容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔 。
1大白瓜怎么做好吃大白瓜做法一，牛肉炒白瓜
材料
主材：牛肉約75克，白瓜1條 。
輔料：青椒1條，蒜瓣2粒 。
腌肉調料：生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙，蘇打粉1/8小匙，玉米淀粉1/2小匙，蛋液1/2大匙 。
上鍋調料：精鹽1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，料酒1大匙 。
做法
一、牛肉切片后放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙，蘇打粉1/8小匙抓腌至牛肉起粘性，太干可加清水1/2-1大匙，抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2小匙，再抓均勻，然后加全蛋液約1/2大匙，抓均勻，靜置30-60分鐘；
二、滑炒牛肉至八成熟，盛起備用；
三、準備好白瓜切片，辣椒切圈和蒜瓣切片；
四、起鍋，鍋熱加油，倒入辣椒圈和蒜片，爆香；
五、倒入白瓜，爆炒片刻，點入精鹽1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，翻炒至七至八成熟；
六、倒入牛肉，鍋邊烹入料酒1大匙，淋上包尾油約1/2大匙，出鍋 。
做法二，白瓜炒肉片
材料
白瓜1根，豬肉150克，蒜茸適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.白皮去籽后洗凈切片；豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時 。
2.鍋內放少量油，燒熱后加入肉片翻炒至變色后盛起備用 。
3.原鍋加入蒜茸，爆香后加入白瓜翻炒 。
4.加入肉片炒勻后加入適量鹽調味即可 。
做法三，白瓜咸蛋粉絲湯
材料
白瓜也叫越瓜、菜瓜，功能清熱化痰、利尿解毒，是炎熱季節的清涼蔬菜 。用白瓜與咸蛋、粉絲等一起滾湯，能清肺化痰、清熱祛濕，非常適合因身體燥熱茶水喝得過多、飲食無胃口或小便不順暢人士食用 。3-4人份紫菜：10克咸蛋：1個粉絲：1扎白瓜：1根姜：2片水：6碗
做法
1. 將白瓜削皮洗凈，切片；
2. 咸蛋洗凈，先煮熟后去殼切厚片；
3. 紫菜浸透洗凈；粉絲浸泡至軟；
4. 煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分鐘，再放入咸蛋和粉絲略煮，最后放紫菜煮1分鐘，下鹽調味即可食用 。
2白瓜怎么做才好吃材料：白瓜500克、雞蛋4個、蒜頭2粒、干蔥頭2粒、姜片2片，高湯一碗（沒有高湯清水也可以 ），鹽適
量、糖少許、料酒適量，淀粉水；
先前準備：1.雞蛋打散加進少許鹽，打成蛋漿備用；
2.白瓜洗凈，切成均勻的薄片 。
做法：
1.熱鍋中放油，倒入蛋漿快速返炒兩下，在雞蛋剛熟時用盤子裝起 。
2.坐鍋熱油，依次放進干蔥頭、姜片、蒜頭爆香，放白瓜煸炒，接著往鍋中放鹽、糖之后加入料酒
快炒，往鍋中加入高湯后蓋蓋把瓜悶2分鐘至熟 。
3.拿開蓋子，試味（根據個人口味決定是否需再加鹽），最后加入炒好的雞蛋翻勻，放淀粉水勾芡，
加上少許尾油，出鍋裝盤即可 。
3咸白瓜腌制 *** 的做法，咸白瓜腌制 *** 怎么做咸白瓜腌制 *** 的做法
材
主料
白瓜
適量
輔料
腌制鹽
適量
步驟
1.買回來的白瓜洗凈切好
2.洗凈一個磁盤放下小量鹽、再放白瓜、就這樣一層鹽一層白瓜放
3.腌好之后整盤放到陽臺去曬到5至6個小時之后白瓜已經軟身了、再拿起一條條用竹編曬
4.記住白瓜曬好、腌瓜的鹽水別倒、到晚上收白瓜的時候還要回水
5.已曬了一天的白瓜有些白了，再將白瓜按圖上放回鹽水浸泡過夜、第二天再曬就可以將鹽水倒掉 。記住一定要回鹽水、因為這樣會讓白瓜變得軟身
6.第二天將白瓜倒過來曬、也就是曬瓜背、第三天曬瓜肚、它就成了圖片上又白又軟的白瓜咸了 。天氣好的話曬三天就OK了 。煮的時候一定要用自來水浸一個小時再煮
4咸酸白瓜的腌制 *** 主料：白瓜 輔料：腌制鹽
買回來的白瓜洗凈切好
2.洗凈一個瓷盤放下少量鹽，再放白瓜，就這樣一層白瓜一層鹽的放 。
3.腌好之后整盤拿到陽臺來曬5-6個小時之后白瓜已經軟身了，再拿起一條條用竹匾曬 。
4.記住白瓜曬好，腌瓜的水別倒，到晚上收白瓜的時候還要回水 。
5.已經曬了一天的白瓜有些白了，再將白瓜放回鹽水浸泡過夜，第二天再曬就可以將鹽水倒掉 。記住一定要回鹽水，因為這樣做會讓白瓜變得軟身 。

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