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立春吃什么蔬菜好 立春吃什么蔬菜( 二 )

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2、油溫八成熱 ， 果兒下鍋 ， 讓果兒呈片狀 ， 而后舉行翻炒 ， 鏟切成小塊；

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3、果兒差不離成形了 ， 就放入韭菜和果兒一道連接翻炒 ， 放入雞精 。
4、香馥馥的韭菜炒果兒就做好啦！
5、春菠
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菠菜固然是一年四序都有的菜蔬 ， 但以春季為佳 。菠菜有“養分典型生”之稱 ， 百般養分含量平衡 ， 還富含鉀 等微量元素 ， 對防春燥頗有便宜 ， 更可起到養陽養肝的效率 。用來炒 ， 燉 ， 涼拌等都不妨 ， 但做菜之前牢記焯水 ， 去鋤草酸 。
涼拌菠菜粉絲
【食材】：粉絲 過量、菠菜 過量、雞腿 1只、香醋 2勺、蠔油 1勺、生抽 2勺、白糖 一些、熟芝麻 過量、蒜末 過量
【做法】：
1、菠菜下沸水中焯水 ， 放點鹽滴幾滴食用油 ， 菠菜焯熟后撈出放入涼水 ， 控干潮氣再切成段；
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2、粉絲用水泡軟 ， 放入沸水燙軟再放入涼水 ， 控水切一下；
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3、雞腿洗凈 ， 放到煮鍋 ， 燉煮15秒鐘 ， 而后撈出過冷水 ， 用手撕成肉絲；
4、調料汁 ， 蒜末放入油鍋中煸炒 ， 而后倒入生抽 ， 蠔油、香醋和白糖 ， 小火煮開即可 。
5、將處置好的菠菜、粉絲和雞絲放在大碗里 ， 把料汁淋在粉絲里拌和平均 ， 撒上熟芝麻即可 。
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