今天燒了個魚頭豆腐湯，魚頭和豆腐的咸淡正好，可是魚湯太咸了;如果魚湯正好的話,魚頭和豆腐又太淡了所以有什么好的辦法可以使魚頭和豆腐正好，魚湯又不咸呢先把魚頭燒值金黃色，倒上水沫過魚頭大火煮開后把備好的豆付放下去一起魚等在煮開了放鹽味精就可以出鍋了 。
魚頭豆腐湯怎樣做主料：魚頭（約一斤）
配料：豆腐一塊、蔥姜少許、鹽三克、雞精味精各一克、食用油適量、白胡椒粉少許
魚頭豆腐湯之步驟
步驟一：將魚頭去鱗去腮沖洗干凈，表面改幾個花刀（改花刀的目的是為了讓其更容易入味），香蔥洗凈一根切成蔥花，另一根打成蔥結，生姜去皮切片備用
步驟二：豆腐沖洗干凈切成小塊（約有大拇指頭大小塊狀），鍋中倒入適量清水放入食鹽，水開后將豆腐放入水中，焯水十秒后撈出（注意焯水時間不能太長，否則豆腐會起泡，這樣后期烹飪就會碎）
步驟三：炒鍋中倒入適量食用油（約半勺左右），加熱后放入蔥結和姜片煸香（一定要煸炒出底料中的香味，這樣后期出鍋湯汁才會香），然后將魚頭倒入鍋中煎至兩面微黃
步驟四：然后烹入料酒去腥，倒入沒過魚塊的開水
步驟五：最后大火燉三分鐘，再改用小火燉十分鐘，接著放入豆腐塊，輕輕拌勻，再燉煮一分鐘，最后撈出蔥節和姜片，加入食鹽、胡椒粉，撒入蔥花即可收工
咸水魚頭豆腐湯的正宗做法材料
鰱魚頭800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克
做法
1.嫩豆腐在盒內劃成小塊，魚頭洗凈斬半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段；備用 。
2.鍋置火上，燒熱下植物油，爆香姜片、蔥段和蒜末，放入魚頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色 。
3.倒入清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈乳白色 。
4.放入豆腐塊輕輕攪勻，注意不要把豆腐攪爛；煮沸后改小火燜煮5分鐘 。最后加鹽、雞粉；灑入香菜和蔥花，即可出鍋 。
王剛魚頭豆腐湯的新做法1、用料十分新鮮，給的量也很足，性價比超級高，做法保留了食材原有的味道，味道超贊
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2、越是簡單的食材，反而越能體現出食物本身的鮮美 。那么，魚頭豆腐湯需要用到的材料就很簡單了
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3、鮮味可口的魚頭豆腐湯，拌上一些蔥花等等的調味劑 。讓湯鮮味更上一層
【魚頭豆腐湯怎么做又濃又白，今天燒了個魚頭豆腐湯，魚頭和豆腐的咸淡正好，可是魚湯太咸了;如果魚湯正好的話,魚頭和豆腐又太淡了。所以有什么好的辦法可以使魚頭和豆腐正好，魚湯又不咸呢？】
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4、簡單易于上手的魚頭豆腐湯湯，是每個兒童家庭的必學菜品 。補充營養，提升體制 。
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5、菜品很新鮮，味道咸淡適中，而且火候掌握的剛好清新爽口 。
王剛魚頭豆腐湯做法主料：鰱魚頭800g
輔料：嫩豆腐400g
調料：料酒1勺，鹽5g，雞粉2g，白胡椒粉5g，蔥姜香菜適量
做法：
1.魚頭處理干凈，從中間劈開
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2.炒鍋加油，油熱下入姜片爆香，防止魚頭粘鍋 。
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3.放入魚頭，小火煎制 。
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4.煎到魚頭兩面金黃 。
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5.加入開水，沒過魚頭，可以多加點，燉的時候會蒸發一部分水份 。
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6.轉大火燒開后加入料酒 。
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7.加入蔥段，繼續大火燉5分鐘 。
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8.湯變成奶白色，加入嫩豆腐，轉小火燉20分鐘 。
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9.出鍋前加入鹽和雞粉，胡椒粉調味，根據自己口味可以做調整 。
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