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藍色妖姬翻糖蛋糕「藍色妖姬冰淇淋」

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大家好，相信到目前為止很多朋友對于藍色妖姬翻糖蛋糕和藍色妖姬冰淇淋不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我來為大家分享藍色妖姬翻糖蛋糕相關的知識點，文章篇幅可能較長，大家耐心閱讀，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
1翻糖蛋糕怎么 *** 的？翻糖蛋糕
..
用料
中筋面粉200克
【藍色妖姬翻糖蛋糕「藍色妖姬冰淇淋」】黃油150克
雞蛋6個
可可粉50克
糖150克
巧克力200克
核桃仁100克
葡萄干50克
鹽2克
翻糖蛋糕的做法1 (準備過程蛋糕)
將低筋面粉，可可粉，鹽稱好過篩后混合
將核桃仁切成小粒，備用
將巧克力切成小塊，同時將用朗姆酒浸泡過葡萄干瀝干備用
按照模具的大小裁剪好油紙放在模具中備用
【蛋糕 *** 】將黃油和巧克力隔水融化
在熔化好的巧克力中加適量的朗姆酒
將它們攪拌均勻后拿出了攤涼
在雞蛋中加入糖，隔水加熱
邊加熱邊攪拌，到容器壁剛要升溫時拿出（大約四，五十度）
將雞蛋攪拌成白色液體
將涼好的巧克力慢慢倒入雞蛋液中，充分攪拌均勻
再將面粉混合液倒入雞蛋巧克力中攪拌
攪拌好后倒入核桃碎和酒漬葡萄干，再繼續攪拌
充分攪拌均勻
將攪拌均勻后的混合物倒入鋪好紙的模具中
輕輕的震動幾下，放入180度預熱好烤箱中，中下層，45分鐘

藍色妖姬翻糖蛋糕「藍色妖姬冰淇淋」

文章插圖
2藍色妖姬翻糖蛋糕怎么做做法如下：
材料：低筋面粉100g、翻糖500g、雞蛋150g、植物油25g、色素少許、紅曲粉適量、藍莓果醬適量、白砂糖（2）75g、白砂糖（1）10g
步驟：
1、將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶 。
2、開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可
3、用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻 。
4、撒上紅曲粉上下拌勻 。
5、8分滿倒入紙杯中 。
6、放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右 。
7、取一塊翻糖上色 。
8、搟成厚薄均勻的片切出一些圓形 。
9、將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍莓果醬，頂部沾上一層翻糖片 。
10、用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀 。
11、做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間 。
12、剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可
13、取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻 。
14、將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上 。
3這個翻糖蛋糕怎么做？所需材料分配
蛋糕（8寸蛋糕+6寸蛋糕） 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量
翻糖：糖膏 160克 干佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黃油 100克 蛋白 50克
配料：粉紅色素 橙 *** 素 咖啡色素 粉撲（糖粉+熟玉米淀粉） 珍珠糖
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白打入無水無油的干凈盆中，蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中，攪拌均勻
2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽； 攪拌均勻
3.將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫
4.加入幾滴白醋，繼續攪拌；直到攪拌頭前能立起小豎尖
5.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的輕輕攪拌混合均勻，倒入模具中，放入預熱好的180度烤箱中，中下層，40分鐘
7.先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連；，用牙簽將粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均勻到理想色后將用不沾面杖搟成一大圓片，用小號的五瓣花模具取出相應的糖花
9.用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的 *** 將其他所有的糖花準備好
10.取一大糖花放在操作海綿上，用小圓頭在中心點按壓下去，讓它稍微凹陷下去，用大圓頭這邊在每一瓣花上用中間點向外拖
11.再將圓頭沿著每瓣花瓣邊緣滾動一下，做好的大瓣的梅花稍微整理一下，向中間團團，這樣更立體
12.將小瓣的五瓣花移放在海綿上后，也用圓頭從花中間向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圓頭在中間按壓一下，它會團起來
13.同樣的 *** 將大小梅花的初步準備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出
14.同樣 *** 將所有的花蕊都畫出來，再用小圓頭蘸點蜂蜜點在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖點綴，再去一糖膏搓成長條后用剪成一小節

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