本來，在宋代，人們也不把餡兒餅叫“餡兒餅”，墨客愛好稱之為“金餅”，如與梅堯臣齊名的宋代文藝家蘇舜卿有詩句：“云頭艷艷沙金餅”、“金餅隔林月” 。在宋代，中秋吃餡兒餅的風尚尚沒有普遍 。到了元代，中秋吃餡兒餅的風尚才變濃，但多稱之為“月糕” 。從來到明代，“餡兒餅”才正式命名，八月節吃餡兒餅風尚也廣為時髦 。如“明嘉靖《威縣志》稱，”中秋，置酒玩月，為餡兒餅饋之 ?！懊魈锶瓿傻摹段骱⒂^志會》記錄：”仲秋十五日謂之中秋，民間以餡兒餅相遺，取聚集之義 。"
七：吃餡兒餅與“殺 *** ”
八月節吃餡兒餅相傳始于元代 。其時，華夏宏大群眾不勝忍耐元朝統制階層的慘苦統制，紛繁反抗抗元 。中秋的傳聞多是巧妙的，但這個“殺 *** ”的故事卻浸透了一段不欣喜，它與元末反抗的傳聞相關 。在元未，洪水猛獸連連，生靈涂炭，蒙昔人對華夏漢民的統制也更為嚴酷 。為提防 *** 為反，還不準民間私藏鐵器，十戶人家本領有一把菜刀 。那些奴化策略，激發了漢民的生氣，民間抵擋情結激烈，各地都在醞釀反抗，相約“殺 *** ”，拆除元政柄 。其時公然聚集是行不通的 。為了傳播一致動作的旗號，保護湮沒，南邊的朱元璋，即厥后的明太祖，便采用仲秋十五吃餡兒餅的時機，將寫有反抗旗號的紙條包在餡兒餅里，經過這種傳播辦法，產生了氣吞山河的反抗權力 。
本來，這個傳聞該當是張冠李戴了，想出“吃餡兒餅，殺 *** ”神機妙算的是其時江蘇泰州的大鹽商、厥后在蘇州稱王的的吳王張士誠，而不是明太祖朱元璋 。朱元璋昔日并沒有這么牛，他僧人、要飯出生，厥后過不下來了，才隨著郭子興鬧革新，并最后奪得山河的 。
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