很小的螃蟹怎么做好吃給您推薦一道東南亞美食，這樣做螃蟹別具風味！
使用道具：油鍋、炒鍋、鍋鏟、鍋蓋、漏勺、水晶碗
主要食材：
螃蟹 2只
咖喱粉 4大匙
雞蛋 2顆
耗油 2大匙
牛奶 1杯
糖 適量
魚露 適量
辣椒 2根
蒜頭 4顆
生姜 3片
香菜 2株
蔥 2根
烹飪步驟：【1】處理螃蟹
將螃蟹分成幾塊 。
【2】切配料
姜切片、香菜切末、蔥切段、辣椒切絲、蒜拍碎 。
【3】做咖喱
爆香姜、蔥、辣椒，加入咖喱粉和耗油，然后加一點水煨一下，之后再加入白胡椒和糖 。
【4】沾面粉
切好的螃蟹沾上少量的面粉 。（這樣在炸的過程中蟹肉不會散掉）
【5】炸螃蟹
達到油溫后，將螃蟹放到油鍋里炸一分鐘 。炸螃蟹前要把它的水瀝干 。（確定油溫的辦法請查看本文下方小技巧?）
【6】拌勻
將炸好的螃蟹倒入咖喱鍋里，再加入牛奶、魚露拌勻 。
【7】淋蛋
往鍋里淋上打好的蛋液（兩顆） 。
【8】出鍋
放入切好的香菜，翻炒拌勻后即可出鍋 。
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泰式咖喱螃蟹：“我長這個樣子！”
小技巧時間：
?怎樣測油溫？
將筷子插入油鍋中
如果在筷子周圍冒出氣泡
表示油溫已經足夠熱
可以進行接下來的步驟了
希望這道菜給您帶來不一樣的體驗，想要了解更多世界各地美食菜譜，敬請關注詹姆士的廚房微信公眾號！
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不到一兩的小螃蟹怎么做好吃做香辣蟹吧，好吃到要舔手指頭??
1.首先先把螃蟹清洗干凈，將螃蟹冷水入鍋蒸15分鐘左右
2.將蒸好的螃蟹取出，對半切開，將不能食用的部分去掉
3.準備蔥姜蒜切好備用，準備干辣椒，花椒，火鍋底料或者郫縣豆瓣醬，香料
4.鍋里熱油，下入蔥姜蒜，干辣椒，花椒爆香，然后倒入一小塊火鍋底料炒出紅油
5.倒入螃蟹翻炒一會兒，倒入香料，加入適量的冰糖，加少量鹽，生抽調味，然后倒入一罐啤酒大火煮開，調中火燜10分鐘左右就可以出鍋
6.出鍋時撒上芝麻和香菜裝盤即可，美味的香辣蟹就做好了，小螃蟹這樣做，絕對吃過一次忘不了 。
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螃蟹炒白菜怎么做好吃螃蟹炒白菜主料白菜300g大閘蟹150g調料食鹽適量雞精適量調和油適量白糖適量螃蟹炒白菜的做法1.白菜切塊2.蟹一兩只3.洗好切塊備用4.生姜一小塊，切片5.熱鍋，放入生姜煸炒一下6.生姜炒出香味后7.加鹽和白糖，炒到表面變紅8.然后在加入白菜翻炒9.炒至白菜變軟10.然后再蓋鍋約五分鐘后加點雞精就可以出鍋了11.白菜很入味哦，而且里面有蟹的香味！！
腌螃蟹怎么做好吃腌螃蟹的家常做法
1、主料：新鮮白蟹（梭子蟹） 。
【炒螃蟹怎么做才好吃嗎，很小的螃蟹怎么做好吃？】2、輔料：鹽、白糖、白酒、醋 。
3、做法：
（1）挑選新鮮母的圓臍梭子蟹2公斤，沖洗干凈 。要挑選有紅膏的蟹，腌制出來才香 。
（2）以1斤涼開水加入4兩鹽的比例，配制腌水，放入幾片姜片，倒入2湯匙白酒，將梭子蟹整只放入，水要沒過梭子蟹 。上面用盤子壓住，蓋好蓋子 。
（3）經過15個小時的腌制，梭子蟹就腌制成熟了，取出開蟹殼，剁成塊，拌上一點黃酒、白糖就可以吃了 。
（4）將生姜細末放入米醋中做成姜醋汁，夾住嗆蟹蘸著姜醋吃 。
熟螃蟹炒著吃主料2人份
大閘蟹(雄)500克
輔料
洋蔥150克姜25克蒜5克料酒15克醬油10克水淀粉10克白砂糖3克香油2克豬油(板油)750克食鹽5克味精5克胡椒粉適量
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