不到一個月就是春節了，
今年你準備回家過年嗎？
我們想邀請你在金華過個“金華年”吧，
感受一下金華滿滿的年味兒 。
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在寒冷的冬天，遇上精美小吃
讓你根本停不下來 。吃遍金華
128G的胃可能都裝不下?。?！
美食本身
也攜帶著最質樸最強大的治愈效果
好像只需要一份熱騰騰的美食
能瞬間帶來寒風冷雨中一股窩心的暖流
每個人都有念念不忘的味道
今天我們就來盤點一下
都有哪些美食
涵蓋了金華人對家的所有記憶
金華酥餅
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酥餅餡心用干菜、豬肉為主料，故又名干菜酥餅 。其色澤金黃，香脆可口，還有淡淡的芝麻香，味道極佳 。
據傳金華酥餅的首創者是“混世魔王”程咬金，到明代時已經聞名于世，民間更有著李白“聞香下馬”的傳說 。
金華火腿
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金華民間腌制火腿始于唐代，距今已有千百余年歷史 。豬肉選擇產自金華地區的兩頭烏后腿肉，肉質才會保證緊實有彈性 。之后將火腿經過修、腌、浸、洗、曬、整、發酵保管、落架分級、堆疊（翻堆擦油）、成品等八十幾道工序才將火腿制成 。金華火腿氣味芬芳，滋味醇香，特別適合作為配菜燉湯或清蒸 。
金華胴骨煲
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“金華煲”系金華特有的美味砂鍋燉品，與“金華火腿”“金華酥餅”并稱為“金華三寶” 。其味道獨特，滋補養生，價廉物美 。
相傳金華胴骨煲創于南宋時期，經過后人的不斷完善，逐漸形成 。煲是特定的砂鍋煲，這樣更能保留菜的風味和營養價值 ?？谖鄂r美，精選新鮮豬胴骨，必須要經過文火長時間熬制，才可以吃，先品原湯，再用吸管吸食骨髓，香滑鮮香，美味無窮 。
金華湯包
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金華湯包素有“金華之一點”的美譽，也是中國南方湯包界的佼佼者 。以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，所以餡特鮮，汁特多，大清早就誘惑人的 。
福建羹
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提到福建羹，總有種錯覺認為是福建的小吃，但它卻是地地道道的金華美味，爽滑的面皮，鮮美的小蝦皮，還有豆芽、木耳等佐料，一碗福建羹是金華人完美一天的序幕 。
金華土湯圓
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金華土湯圓用糯米粉和清水做成皮，包裹冬筍、土豬肉、手工豆腐干混合而成的餡料 。一個瓷碗裝著白白圓圓又帶點尖頭的金華土湯圓，上面點綴青蔥，下面浮著用醬油和豬油調制的湯水，熱氣騰騰，香氣撲鼻 。
麻糍
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塔石鄉的街邊，常常能看到舂打麻糍的石臼 。打麻糍頗要幾分力氣，把蒸熟的糯米倒入石臼，一人手握木槌猛搗，一人翻轉加水，默契配合 。搗爛后，原本粒粒分明的糯米變成了香白色米泥，趁熱把米泥和成小塊，裹入紅糖芝麻作餡兒；或者做成小圓球裹上一層厚厚糖衣，熱呼呼、香噴噴，綿軟Q彈，香氣環繞齒間久久 。
金華蘿卜肉圓
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金華人請客，餐桌上往往有一道經典菜式：一籠屜 *** 墩實的蘿卜肉圓 。咬一口，香軟鮮美，還有點Q彈，風味獨特 。把蘿卜煮熟切成丁，然后把水分擠掉再拌番薯粉和肉末、蔥、姜末，拌好后捏成形就可以放蒸架上蒸了，蒸氣散去，在蒸籠里整齊擺放的蘿卜肉圓露出圓滾滾的體態，蘿卜與肉的氣味蒸騰而出 。
仙橋饅頭
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老一輩金華人常說，蓋了紅印的才叫饅頭，沒蓋紅印的，是土面包 。金華人說起仙橋，總離不開那一籠籠熱氣滿盈的紅印饅頭 。每逢過年，整個赤松及附近鄉鎮，乃至外地的客人，都會為這里帶來數十萬個饅頭的銷量 。
蘭溪雞子馃
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