在教做面包就這么大略，超精細的配方和辦法，學會再也不必買了
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秋天到，番瓜俏，秋天恰是吃番瓜的時節，番瓜是一種養分價格很高的食材，青番瓜新鮮，老番瓜粉糯，并且都有著不行忽略的飲食療法效率，番瓜含有充分的胡萊菔素和維他命C，及洪量的炊事纖維，番瓜中果膠的含量很高，能養護胃腸道黏膜，對消化不良也有很好的革新效率 。更加是秋天氣象枯燥，番瓜對革新秋燥有很好的效率 。
要說番瓜的吃法也真的是很多，嫩番瓜用來當菜肴炒著吃，老番瓜煮粥，燉湯，用來做甜羹和點心都更加受人愛好 。
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除去那些，秋天的番瓜再有一種好吃的做法，不炒不燉，用番瓜來做面包，軟弱甘甜，帶著番瓜的絲絲芳香，用來當早餐，不只好吃，養分也罷，兒童們都更加愛好，入秋后，咱們家隔三岔五就做 。
很多烘焙生人總感觸做面包煩惱，本來控制好配方和重心，一點也不難，本人做的面包沒有增添劑，吃起來也釋懷，秋天的之一個番瓜面包，精細配方和辦法瓜分給大師，學會了不必去表面買了，確定要試試哦！
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【番瓜乳酪面包】【資料】：面包粉200克，低粉50克，糖30克，鹽3克，酵母3克，奶粉10克，羊奶105克，番瓜泥75克，機油20克，瓜子仁過量
番瓜乳酪餡：番瓜泥150克，奶油干酪150克，糖20克，奶粉5克，機油10克
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【做法】：1、籌備好所需資料，番瓜放蒸鍋蒸熟后搗成番瓜泥，分紅兩份，一份用在面團中，一份用在餡料里 。
2、把除機油外的一切資料放入廚師機拌和桶中，先低速揉至無干粉轉高速揉成潤滑的面團 。
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3、介入機油，低速揉至機油被接收，再轉高速連接揉成能拉出地膜的實足擴充階段，放和緩處舉行一次發酵 。
4、在面團發酵的功夫籌備餡料，150克番瓜泥放入鍋中，介入20克糖翻 炒至濃稠介入機油熔化后介入奶油干酪，翻拌平均就不妨了 。
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5、蘸粉用手指頭戳洞不回縮不陷落，一次發酵實行 。
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6、把發酵好的面團排氣后平均分紅6等份后滾圓隨便10秒鐘 。
7、取一個面團，按扁后包入一份番瓜乳酪餡，捏緊合口 。
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8、把做好的面包放入紙托中，十足實行后碼入烤盤，放和緩處舉行二次發酵 。
【微波爐做面包的 *** 和步驟做面包的 *** 和步驟】
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9、二次發酵實行后，外表篩入高粉，割口，再在上頭放幾粒番瓜子仁做化妝 。
10、放入預熱好的烘箱中層，左右火，180度，烘烤20秒鐘安排 。
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11、烤好的面包掏出晾涼就不妨了，軟弱精致，奶香芳香還帶著淺淺的番瓜芳香，咬一口滿滿的餡料超等滿意 。
【小貼士】：
1、面團資料中也不妨不必低粉十足用面包粉，然而加了低粉的面團會越發軟弱 。
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2、羊奶的用量要按照番瓜泥的含水量安排，糖也要按照番瓜泥的甜度安排 。
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3、餡料濕度比擬高包的功夫合口確定要捏緊，否則烤的功夫會爆 。
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4、簡直的烘烤功夫要按照本人的烘箱溫度安排，即使上色過快可加蓋錫紙 。
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