如果非要用一道菜來證明我來自哪里，我選擇水煮肉片 ?！奥椤⒗?、鮮、香”，水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼 。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯 。
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水煮肉片 | by 演堃@楊爸爸
【水煮肉片放什么菜水煮肉片是哪里的菜】原料：
瘦肉500克、料酒兩勺、現磨胡椒粉適量、圓生菜一顆、蔥少許、麻辣醬包一包、姜少許、鹽兩勺、蛋清一個、清水適量、雞精少許、辣椒段大量
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1. 瘦肉切成片 。
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2. 然后放入調味料，抓均勻之后腌制一小時左右 。
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3. 圓生菜掰開 。
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4. 炒鍋做水，燒***入圓生菜焯燙 。
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5. 焯燙好老處理鋪到大碗的底部 。
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6. 腌制好的肉片過水焯燙 。
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7. 然后鋪到圓生菜上面 。
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8. 蔥姜備好 。
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9. 超過燒油，放入蔥姜辣椒段翻炒 。
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10. 然后倒入麻辣醬包翻炒出香味 。
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11. 之后導入清水大火燒開之后轉小火在煮開一會關火，澆到肉片上，之后肉片撒上辣椒末燒熱油淋上，放香菜即可 。
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12. 成品圖 。
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