壽司上的肉一般都是熟的，另外壽司具有非常好的營養作用，對于一些胃動力消化比較弱的人群有非常好的幫助，而且還能夠改善腸胃的消化吸收能力，提高人體的健康 。
壽司是一種日本傳統美食 。日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司 。"壽司"在日本古代寫作"鮨"(すし)，原本是咸魚的意思 。"壽司"這一名稱，是由于在祝賀的酒席上，「すし」被大家極力稱贊，認為是"掌管壽命"的事物，所以就作為「すし」的假借字從江戶末期開始使用 。
【壽司上的肉一般都是生的嗎？】
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