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為什么減肥的人吃芝士片 為什么減肥的人吃芝士

生活百科白砂糖


因為蛋白質含量高 。
芝士又名奶酪或干酪 ， 是一種以鮮奶為原料 ， 經過巴氏殺菌、添加凝乳酶 ， 造成其中的酪蛋白凝結 ， 使乳品酸化 ， 再將固體分離、壓制出的成品 ， 其制作過程中排除了大量的水分 ， 保留了精華部分 ， 就工藝而言 ， 芝士是發酵的牛奶；就營養而言 ， 芝士是濃縮的牛奶 ， 其中富含蛋白質 ， 有豐富的乳清蛋白和酪蛋白 ， 100克芝士含有蛋白質25.7克 ， 而在減肥期間需要攝入較多的蛋白質 ， 以利于脂肪的燃燒 ， 芝士就是非常好的選擇之一 。
但很多芝士做成的食物熱量都比較高 ， 尤其是帶有芝士字眼的精加工零食 ， 配料里有淀粉、白砂糖、奶油等高熱量食物 ， 減肥人群是不能吃的 ， 但用少量芝士放在三明治或蔬菜沙拉中則是不錯的減肥食譜 。
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