今天做了洋芋擦擦吃，僅僅只是想吃了 。
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洋芋擦擦
說是陜西小吃，其實發現甘肅、內蒙等地都有這種吃法 。
做法很簡單，主材只需要土豆、面粉就可以，如果喜歡，加點玉米面粉也不錯 。
1、土豆去皮洗干凈，叉成絲放盆里備用；
2、舀取適量面粉（玉米粉），倒進有土豆絲的盆里，用筷子攪拌，直至土豆絲上均勻的沾上面粉；
3、將拌勻的土豆絲上鍋，水開后蒸15分鐘；
4、蒸的過程中，準備干辣椒或小米椒、蒜末、蔥末備用；
5、將蒸好的擦擦倒入盆內，用筷子抖簍散了；
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蒸好后放在盆里抖摟散了
6、鍋里倒入油，油熱后倒入蔥末、蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入適量鹽、花椒面，倒入蒸好的擦擦炒拌均勻后出鍋即可 。
【洋芋擦擦圖片洋芋擦擦】另外也可以不炒，直接將蒜末、蔥末、小米椒、鹽、花椒面放在蒸好抖摟散的擦擦上，用熱油熗一下也可以 。
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放上蔥末、蒜末、小米椒、鹽、花椒面
一碗香噴噴的洋芋擦擦就好了 。
你家里的土豆也別光炒著吃，換個 *** 吃，也別有一番風味 。
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喜歡吃辣的，再加一勺油潑辣椒
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