白杏的生存本領是放入冷庫寄存，在寄存白杏時，要做到五劃分的規則，即品類劃分、好次劃分、新陳劃分、有蟲無蟲劃分、干燥濕潤水平劃分 。白杏中果皮泛青的略顯青澀，不妨常和緩放幾日，中果皮泛黃的甜度減少，之類再吃的話口感會更好，中果皮橙黃的小白杏吃起來蜜般甜沁，濃香軟滑 。
【白杏的保存 ***】白杏并不是大師常常覺得的白果的一種，本質上它是杏仁，又稱白杏，與白果猶如有點一致，以是往往被誤覺得是白果 。杏是 *** 爾族人一致培植的果木之一，綠洲中，簡直村村有杏林，家家有杏樹，而庫車縣則不妨稱之為新疆的杏鄉 。夏初，跟著小黃杏的掛牌，川流不息的是小白杏、佳那麗杏、辣子杏等不下二十多個種類 。
庫車杏不只肉厚味濃，酸甜美味，連杏仁也是甜的 。庫車杏除賣鮮除外，還可制成杏干、杏包仁、甜杏仁等 。庫車小白杏核經特出處置，顆顆啟齒，口感香溢，風韻特殊，安康綠色食物 。以特殊的地輿情況及私有的天然前提培育了這名揚世界的堅果 。
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