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派樂漢堡逆襲洋快餐演繹現實版三國

生活百科麥當勞

滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄！肯德基、麥當勞已是快餐江湖流傳已久的神話，在長江之南、漢水之濱的大武漢，一個名為派樂漢堡的本土企業竟然敢同兩大巨頭公然叫板，在肯德基、麥當勞等跨國大佬群雄環伺的快餐行業，搶占自己的一席之地，并陸續在全國開出了近2000家的加盟店！派樂短短十五年的創業史濃縮了起伏跌宕的商戰精華，演繹出“土漢堡逆襲洋快餐”的勵志傳奇，其過程之精彩，堪比一部漢堡版的三國演義！
“偸拳”肯德基、創立品牌、“以弱打強”....，派樂書寫的這部“小說”，可謂看點多多 。各位看官，欲知詳情、且聽分明，容小編為你一一道來！
鏖戰江城，初露鋒芒
武漢三鎮，九州通衢 。欲問鼎中原、決戰商場，武漢乃是兵家必爭之地！解放大道商圈是武漢市著名的商圈之一，把脈其動向可知武漢商場冷暖，國內各大連鎖品牌你方唱罷我登場，來來去去多如過隙白駒、鮮有駐足，然而就在這樣一條街上，開店數最多的西式快餐品牌不是肯德基、麥當勞，而是一個名為派樂漢堡的本土企業！派樂是如何挺身麥當勞肯德基之間，多年來在兩大巨頭的夾擊下屹立不倒，反而店越開越多，并將日營業額高峰做到6000元？
讓我們把時鐘撥回到18年前 。1996年，想對洋快餐一探究竟的劉煥寶辭掉穩定的工作，入門肯德基開始了他的“偷拳”歲月 。從拖地擦門干起，到進廚房制作餐品，再到到管理門店，劉煥寶在每一個崗位上都用心去領悟其中的精要 。練兵三年，武功初成，對西式快餐店經營各個環節都了如指掌的劉煥寶，打出了一套自創“拳法”——派樂漢堡 。
1999年4月8日，派樂漢堡的第一家店正式開業 。有別于傳統品牌熱衷于商業區開店，派樂漢堡首店選址武漢六中，面對許多人的不解，劉煥寶似乎成竹在胸：學校附近沒有肯德基、麥當勞，可以避開直面競爭；派樂目標消費人群是學生，客流量沒有問題；六中學生家境普遍較好，消費能力較強；派樂漢堡的產品定價都在6元左右，價格實惠，適合學生的消費能力…...第一天營業結束，劉煥寶賺了740元，第二天1170元……這在消費水平不高的九十年代，可是個讓同行側目了不得的數字——江城餐飲業瞬間嘩然，派樂一戰成名！
初戰告捷，劉煥寶抓緊時間招兵買馬、擴張版圖，一口氣連開5家店，店址都選在學校旁邊或者居民社區 ?！拔覀兊牡觊_在社區，居民們發現，5塊8塊吃碗面的錢，到我們這兒就能吃西餐，還全部都是肉，你說他們怎么選？”答案不言自明，派樂漢堡火起來了 。
然而，真正的戰爭才剛剛開始，當時武漢還有大小小的西式快餐店300多家 。300個對手怎么打？不是傳統商戰中自傷式的“價格戰”，派樂再一次劍走偏鋒，幫助派樂漢堡打遍各路快餐諸侯、殺出重圍的，還是劉煥寶在肯德基苦練的“內功”——標準化！開店、烹飪、配餐、收銀、清潔乃至店面裝修全都按照一套嚴格流程和細則來操作：雞腿放入面粉翻七次，入水十秒后起鍋；炸雞腿油溫一定要在170℃；樓梯15分鐘拖一次……標準化的經營保證了無論顧客什么時候來，店里環境都是干凈的，等待時間都是最短的，餐品的口味都是一樣的 。最終，實惠的價格、純正的口味和優質的服務贏得了顧客，派樂逐漸甩開周圍的跟隨者，開始追趕肯德基、麥當勞所在的“第一梯隊” 。
時至今日，當初那300多家本土西式快餐店所剩無幾，而派樂漢堡僅僅在武漢便擴張到了150多家門店 。由此，戰局勝果初定，大勢已成！

南征北戰，謀定三分
在武漢站穩腳跟的派樂漢堡，開始以武漢為大本營輻射湖北全省，并在2012年榮獲“湖北省著名商標”的稱號，確立湖北快餐品牌大佬的地位！實力的迅速擴張讓掌舵人劉煥寶有了問鼎天下的雄心 。然而縱觀全國快餐市場被肯德基麥當勞兩大帝國雄踞日久，要從肯德基麥當勞嘴里虎口奪食，必須找尋市場空隙，走出屬于派樂漢堡自己的一條路 。
正所謂謀定而后動，派樂的機會來了！囿于巨額加盟費，肯德基、麥當勞進駐三四線城市還需要一段時間，但無處不在的快餐文化早已經培育起了消費市場，對于諸如德克士、派樂、華萊士等本土西式快餐品牌來說，誰占領了當地市場，誰就是當地的“肯德基”、“麥當勞” 。善于“土狼策略”的派樂漢堡，自然不會讓出這樣的好機會 。在三四線城市，派樂漢堡一改低調作風，開始頻頻搶占商業中心地帶，打造品牌影響力 。派樂的這一擴張政策在加盟的過程中貫徹的十分成功，現如今，近2000家加盟店有近一半都選址三四線城市，開店的成功率非常高！并已隱然對一些省份的大型中心城市形成合圍之勢！經過這一番南征北戰、攻城略地，派樂漢堡已一躍而成為全國知名品牌、最受歡迎的加盟項目之一，事業如日中天 。

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