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分享個冷知識：冷面最早起源于中國，是中國古代秦朝發明的，于唐朝時期傳入了朝鮮噠……
By 小饞食光
用料冷面（蕎麥） 1袋臘牛肉 3片西紅柿片 3片黃瓜絲 蘋果 適量韓式辣白菜 辣醬 適量雞蛋 1個冰塊 適量湯汁 1袋醋精 3～4滴鹽 白芝麻 適量湯料油包辣椒包 2份
做法步驟
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1、準備食材：冷面、冷面湯料包、蘋果、西紅柿、雞蛋、黃瓜、臘牛肉、韓式辣白菜、辣醬、醋精
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2、先煮個蛋
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3、黃瓜切絲，西紅柿切片，蘋果切大、小兩種片，小片用來泡湯底，大片用來裝飾
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4、干冷面涼水中搓開
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5、燒水煮2分鐘撈出
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6、涼水中一定沖透沖透再沖透
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7、冷面濃湯中加入冰鎮的礦泉水 加入鹽和醋精調拌均勻
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8、放入蘋果片，密封放入冰箱冷藏1小時
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9、取出湯底中的蘋果片，加入冰塊兒
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10、卷起冷面放至湯底的中間
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11、依次擺放好黃瓜絲、雞蛋、西紅柿片、牛肉片、辣白菜、辣醬，蘋果片插入冷面中
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12、撒上白芝麻
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13、撒上辣椒面和油就好啦
小貼士1.冷面過水一要過透，這樣的冷面口感更爽滑柔韌 2.料包中的冷面湯口味很普通，用來打底味兒還是可以的，加入鹽和醋精增強口感 3.料底調味濃重些，因為后面放的冰塊會稀釋濃度 4.冰箱里冰鎮也是為了突出湯底的酸甜口
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