03# 冠縣靈芝的N種吃法
中國人的飲食智慧，尤其擅長在特殊食材上施展功夫，一棵靈芝，有著百樣變化、千種風味、萬般柔情 。
/ 水煮靈芝 /
在冠縣人看來，雖苦但香，是冠縣靈芝該有的本味 。靈芝的名貴在于它含有豐富的多糖和三帖，野生靈芝還富含許多如微量元素；在不破壞靈芝天然活性地萃取后，蘊含于其中的大部分精華能釋放出來，從而被人體吸收利用 。
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水煮，是冠縣靈芝最常見的吃法，把靈芝切片后加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁飲用 。根據自己的口味加上適量蜂蜜或者糖，味道會更好~
/ 靈芝煲湯 /
到了冠縣你就會發現，無論大戶小家，無論星級***還是路邊小館，都善于使用靈芝煲湯 。
靈芝田七瘦肉湯、靈芝蹄筋湯、靈芝陳皮老鴨湯、靈芝大棗湯、靈芝蓮子清雞湯···等等無一不是佳補之上品，在美味中補氣安神、止咳平喘 。
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煲靈芝的配搭首選是雞 。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味 。還聽人說，靈芝要順紋切哦，否則會傷靈芝的靈氣 。
/ 靈芝飲 /
冠縣人喜歡用靈芝做成茶、做成酒、做成醋，只要是能跟靈芝搭配的飲品，都可以成為靈芝的棲身地，爽口又養生，真的會越喝越上癮！
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看完這篇文章，“靈芝”這兩個字你還認識嗎？冠縣的朋友們，快來留言區安利我們的冠縣靈芝吧~
來源：冠縣旅游發展服務中心
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