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黑香米煮粥用泡嗎 黑香米怎么煮粥

生活百科黑米

黑米是一種經過長期人工培育養殖出來的糧食作物，黑米的食用價值也是非常高的，因為在黑米中富含多種礦物質以及微量元素 。多吃黑米有助于補充人體營養 。而在吃黑米的過程中，大家最常的使用方法就是做黑米粥 。與此同時，黑米還可以用作來釀酒 。但是在使用黑米煮粥的時候有哪些具體制作方法?
黑米粥怎么煮才會黏稠
黑米粥怎么煮才會變得黏稠呢，有沒有什么竅門?大家不妨回家一試 。
首先，黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些 。然后，鍋里面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，如果里面再加一點點粳米會更稠一些 。最后，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用 。
很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下鍋，上面則全是清水 。怎么才能將黑米煮稠呢?有以下幾個方法，第一是在現有基礎上減少水量;第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才會粘稠哦;第三有的朋友支招說可以加點糯米，覺得是個好方法，大家不妨下回煮黑米粥試一試 。煲這個粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要打開蓋直接關火，待第二天早上再煲開加糖即可食用 。這樣節省不少成本與時間的，而且也可以把粥煮得更稠哦!大家不妨可以試試 。
黑米粥的做法
黑米粥的做法有很多，紅棗黑米粥、蓮子黑米粥、桂圓黑米粥……下面就給大家介紹兩種黑米粥的做法，一種是黑米粥的根本做法;一種是蓮子黑米粥 。
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量 。先將黑米洗干凈，在冷水里浸泡一段時間，1～3小時吧 。放入鍋內加干凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了 。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量 。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、

蓮子和枸杞泡半小時 。全部原料放高壓鍋加水煲30分鐘就行了 。
黑米粥制做要領：
【黑香米煮粥用泡嗎 黑香米怎么煮粥】黑米得米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失 。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋 。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋 。
黑米粥制做提示：
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用能變質;脾胃虛弱得時候，應少食黑米;黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間得甜點食用，成效能很不錯 。
真假黑米得辨別：
最近市面上常有假得黑米出現，那么如何去才可以買到優質得黑米呢?為您

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