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河蝦炒韭菜怎么做好吃 河蝦炒韭菜怎么做？

生活百科小河

河蝦炒韭菜是一道由韭菜等為主要食材做成的菜品，屬于家常菜 。
食材
河蝦300克，韭菜100克，姜絲5克，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量
制作方法
1.小河蝦用流動水淘冼干凈，控干水份備用 。韭菜摘好洗凈控水后后，切成約3CM的段 。姜切絲備用 。
2.鍋內油熱后，加入姜片煸出香味，加大火力下河蝦翻炒，直到所有蝦變成通紅 。
3.加料酒、生抽、韭菜斷繼續迅速炒勻，最多半分鐘，并加鹽調味，在韭菜出水前關火最后放入胡椒粉即可 。
食用須知
【河蝦炒韭菜怎么做好吃 河蝦炒韭菜怎么做？】韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善 ?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌” ?，F代醫學認為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用 。

韭菜含有多種營養成分，不僅能消炎殺菌，還有溫中下氣、健胃補虛等功效 。
韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉 。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克 。
蝦含有豐富的蛋白質和鈣，韭菜炒河蝦除了有健胃補虛的功效外，也能解除風寒所引起的外感病癥 。尤其是用不到5cm的小河蝦，油鍋炸后都可以連皮吃，補鈣效果更是好 。
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

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