各有各的好處，建議根據自己喜好來烹飪 。
1、高溫炒制秋葵會破壞秋葵中的活性營養成分，生吃的話保留營養更加全面 。
2、生吃操作方法簡單，炒熟烹飪相對較為麻煩 。
3、生吃秋葵其中含有的草酸，吃起來味道不是特別好吃，而炒熟后，草酸會去除大部分，吃著秋葵更加甘甜爽口 。
4、生吃秋葵熱量更低，有利于減肥瘦身，而炒熟吃熱量相對高些，建議少放些油 。
【秋葵生吃好還是炒熟好】
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