不會中毒，但會引起脹氣、損傷脾胃、積食等 。
綠豆煮成綠豆湯后口感軟弱，加上適量的糖，十分香甜美味，且還有清熱解毒、止渴消暑等作用，但并不能因為好喝、功效多就天天喝，把綠豆湯當成水喝 。
綠豆本身屬于豆類，其中含有較多的淀粉、低聚糖，而人體每天需要攝入的水分大概為1000-1500毫升，若是完全是靠喝綠豆湯來補充的話，很可能會導致身體脹氣、積食 。
而且本身綠豆屬于涼性食材，飲用過多的話，容易導致身體的寒涼程度增加，尤其對于一些本身胃腸功能較弱，脾胃較為虛弱的人來說，長期飲用會損傷脾胃，影響腸胃健康 。
【綠豆湯長期作水飲會中毒嗎？】
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