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?將小面團按扁，刷一點油，用另一個按扁的面團蓋上 。
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?將兩個小面團一起搟成薄片 。
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? 電餅鐺里刷上少許油，將搟好的餅輕輕放入電餅鐺 。
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? 蓋上蓋子，約兩分鐘，餅面微微鼓起就熟了 。將餅拿出來，趁熱撕開就得到了 兩張薄餅 。烙好的餅要放在盆中用布蓋好，以免餅變硬 。
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? 在熟餅上抹上甜面醬或者沙拉醬 。
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?放上黃瓜條和炸雞胸肉，卷起來即可 。
小貼士：一塊雞胸肉差不多可以做4個雞肉卷，如果不喜歡雞胸肉，也可以直接用雞腿肉來做，用這個 *** 炸出來的雞塊味道非常好，直接吃就很棒 。
雞肉卷的餅要比平時做的蔥油餅薄一些，太厚口感不好，出鍋后馬上蓋上，避免風干 。烙出的餅想軟，首先面一定要活的軟，(因為太軟，所以用筷子攪和，不然會沾滿手) 。如果是用平底鍋的話，烙餅的時候火候一定要小，中間翻面一次 。
里面的食材可以按照自己的喜好調節，也可以不放甜面醬、黃瓜和蔥絲，放西紅柿條、洋蔥粒用沙拉（番茄）醬和生菜（圓白菜絲），這樣就變成了墨西哥雞肉卷了 。
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?小貼士：
小酥肉條現炸現吃才香，為了節省時間，可以晚上就將它腌制好，掛好糊，早上起來直接炸，這樣就非?？炝?，炸小酥肉條的時候另一個鍋里就可以烙餅，食材同時出鍋，熱乎乎的邊卷邊吃，熱乎乎的最是美味了 。
面劑子也是前一個晚上就準備好，蓋上保鮮膜室溫醒制，經過一晚上的醒制，面團更柔軟，也更容易搟開 。
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