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腌咸鴨蛋多少天可以吃 咸鴨蛋可以放多久？

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【腌咸鴨蛋多少天可以吃 咸鴨蛋可以放多久？】九個月 。咸鴨蛋的保質期要看環境 。如果是自己腌制的咸鴨蛋，在常溫下，可以保存九個月左右 。夏季腌制的咸鴨蛋，在室溫下儲存，一般為三個月左右，如果存放在冰箱內，可以冷藏保存十二個月左右 。
夏季腌制的咸鴨蛋，室溫下儲存，保質期為三個月左右，如果存放在冰箱內，可以冷藏保存十二個月左右 。咸鴨蛋中含有較多蛋白質，蛋白質被腌制后，分解為氨基酸 。鴨蛋在腌制過程之后，鹽分增加，蛋內無機鹽也會增加 。
咸鴨蛋保存
1、如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室里存 放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃 。一般放在冰 箱上層冷藏室就行了 。
2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在干燥通 風的地方即可 。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的 地方最好 。比如廚房儲藏柜頂部，樓梯下面等等 。
3、對于用鹽水腌制的咸蛋，煮熟前不宜長期浸泡在 腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到鹽 水里，隨吃隨取，這樣既能保證熟咸蛋長時間放置不變 質，也不會讓鴨蛋越放越咸 。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，應保持泥皮濕潤，可定 期用濕布給鴨蛋保濕，并置于陰涼處，這樣能保證鴨蛋 半年不壞 。
5、可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長 的時間 。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近 加工廠做真空處理 。

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