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從來沒吃過豬腰子，今天挑戰一下！
By 踢球做菜的老司機
用料豬腰 個青椒 半個紅椒 半個洋蔥 半個蒜 2瓣姜絲 少許大蔥或小蔥 一段芡粉 兩勺生抽 2勺老抽 1勺蠔油 1勺醋 半勺糖 半勺料酒 半勺【爆炒腰花面爆炒腰花】
做法步驟
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1、豬腰子洗凈
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2、片開，切除內膜，不然會很騷！
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3、清水清洗幾遍，只到沒有血水
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4、鹽一勺，胡椒粉一勺，料酒兩勺，芡粉一勺，水兩勺，抓勻！腌制十分鐘
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5、青紅椒切塊，和腰花下油鍋翻炒十秒炒至段生
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6、準備蒜末，姜末，蔥段，洋蔥切塊
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7、準備料汁：鹽一勺，糖一勺，老抽少許，生抽兩勺，芡粉一勺，水兩勺 。燒油下準備好的蒜姜末炒香，倒入料汁，倒入青紅椒，腰花，爆炒十秒，加少許明油出鍋 。
小貼士內膜必須弄干凈，不然會騷 。
豬腰的營養功效1.豬腰子味甘咸、性平，入腎經
2.有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效
3.可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥 。
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