粟就是谷子，穗主要是棒狀的，黍穗非常松散，還有就是粟的成熟期比較晚 。黍非常早熟，黍的種子表面以紅褐色為多，也有少量為淺黃色，表面非常有光澤，粟則沒有光澤，以淺黃色為主 。
黍：古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物 。葉子線形，子實淡黃色，去皮后叫黃米，煮熟后有黏性 。是重要糧食作物之一 。我國古代用黍百顆排列起來，取其長度作為一尺的標準，叫黍尺 。黍可以釀酒、做糕等 。
【稻,黍,稷,麥,菽分別是什么東西 粟和黍分別是什么】粟：俗稱小米 。古代的粟是黍、稷之類糧食的總稱 。粟的糧食古農書稱為粱，糯性粟為秫 。甲骨文“禾”即指粟 。后來人們把一種比較細的梁叫做粟，北方人把粟米叫做小米 。簡單區分為：穗大、毛長并且粒粗的是梁，穗小、毛短并且粒細的是粟 。苗和茅草相似 。粟現在還在種植 。
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