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肉桂茶怎么泡才正確 肉桂茶屬于什么茶類

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武夷山有一款今日十分風靡的名叢，他跟一款中藥名字相同，叫做肉桂 。
武夷肉桂成名距今已有200年的歷史 。它的名字，直接點名了它的特色，這樣的命名方式十分取巧 。

肉桂茶怎么泡才正確 肉桂茶屬于什么茶類

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中藥肉桂，味辛
蔣衡《茶歌》中夸獎武夷山肉桂“奇種天然真味存，木瓜微桂味辛…” 。茶歌的注解中有“…肉桂在慧苑…”，又有評語認為“辛” 是具有強烈刺激之意，這是比較符合肉桂茶的品質特點 。
【肉桂茶怎么泡才正確 肉桂茶屬于什么茶類】肉桂發展歷史
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肉桂巖茶
肉桂名聲如今在茶客心中是如雷貫耳，它與大紅袍、水仙作為武夷巖茶的代表被全國的茶友認可，但其實肉桂出現還是要從清代開始，算是比較晚的茶種 。但據統計其種植面積，在武夷山茶區已達三分之一，可以說非常迅速 。
根據《崇安縣新志》記載，在清代就已經有肉桂的相關記載；
新中國成立之前，原來的崇安縣茶葉研究所就發現了肉桂的潛力，并將其移植到武夷山企山名叢觀察園，這也說明肉桂在當時已經被人重視；
1960年，茶葉研究所開始研究繁育肉桂；
1980年在天游、曬布巖、百花莊茶地設置肉桂茶園，這是最早的肉桂母本園 。
1985年，肉桂被福建省農業廳審定為福建省級良種，自此成為武夷巖茶的新秀 。
肉桂幾個特點
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肉桂茶樹
1、肉桂是灌木型茶樹 。灌木相對來說壽命較短，所以市面上出現老叢肉桂的，需要茶友們認真考察 。
2、肉桂發芽較晚 。盛產期一般要到4月下旬至5月中旬，同時產量較高 。
3、干茶：肉桂制成的烏龍茶，條索堅實，顏色青褐泛黃帶砂綠 。香氣濃郁清長，有桂皮香或花果香 。
4、滋味：滋味醇滑甘潤，耐沖泡，收斂性強，略帶刺激感，辛銳持久，”巖韻“風格突出，是一個高香茶樹品種 。
肉桂在武夷巖茶以及整個茶圈里都是比較獨特的一種，因為其辛銳口味獨具一格，我們都知道人有酸甜苦辣，茶有苦澀甘鮮，在肉桂之前，茶與辛辣確實難以讓人想像，肉桂成名，也許是因為它進一步增加了茶與人的相似度 。

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