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大龍蝦怎么做好吃 大龍蝦的好吃做法和吃法

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大龍蝦體型較大呈圓筒狀，是世界上最好的蝦，體大肉多，肉質新鮮好吃 。你想自己動手做好吃的大龍蝦嗎?下面，我來為你介紹大龍蝦的好吃做法和正確吃法 。
大龍蝦怎么做好吃：蒜蓉龍蝦
蒜蓉龍蝦需要的食材
龍蝦1只，西蘭花、青豆、大蒜、蠔油、黃油各適量 。
做法步驟
1、冰凍龍蝦在自然溫度下解凍 。
2、冷水如果，將龍蝦蒸一會 。
3、大蒜剁成蒜蓉，西蘭花洗凈掰成小朵，在開水中焯燙一下，青豆在開水中稍微煮一會 。
4、黃油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入適量的蠔油 。

5、加入適量的開水，放入煮好的青豆 。
6、把蒸制好的龍蝦，從背部剪開，把炒好的蒜蓉汁澆到上面即可 。
大龍蝦怎么做好吃：蔥姜雙龍
蔥姜雙龍需要的食材
龍蝦兩只，蔥姜、雞精、料酒、糖各適量 。
做法步驟
1、將龍蝦清理干凈 。
2、龍蝦塊用廚房用紙吸下水，裹上生粉，入鍋炸至顏色橘紅 。

3、鍋中留底油，放入蔥姜爆香，倒入炸過的龍蝦塊，撒上少許的雞精，料酒 。
4、加入一點水，中火燜至湯汁濃稠，即可出鍋 。
小貼士
1、上生粉炸過之后就不用再用生粉調汁勾芡了 。
2、因為龍蝦殼太硬，所以建議用剪刀，瞅準殼與殼連接處的薄膜，善用巧勁兒 。
大龍蝦的處理和吃法
龍蝦如何清理
1、從背面握住龍蝦，把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的排尿口插入至接近頭部處，取出筷子，排水 。
2、這時龍蝦就不動了，輕易地先卸下大螯，翻開頭部的蓋子，清理取出腮 。
3、把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓 。
龍蝦的正確吃法

吃龍蝦程序為一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕 。
1、嗅：聞一聞龍蝦的味道 。
2、舔：感受龍蝦麻、辣、香的滋味 。
3、揭：掀開龍蝦的頭胸甲 。
4、吃：吃掉龍蝦的黃 。
5、擰：兩只手，一只向外，一只向上，除去步足 。
6、捏：兩只手向外捏軟龍蝦的腹節 。
7、剝：剝去腹節的上半部 。
8、拽：抽去龍蝦的腸子 。
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