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豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣等，能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，降低膽固醇，促進血流，防止血管的痙攣 。另外喝豆漿還可以防治癌癥，豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很好的防癌抗癌的作用 。
擴展資料：
豆漿是中國漢族傳統飲品，是以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明 。其營養與牛乳相似，富含植物性蛋白質與微量鈣質，是素食者的優良蛋白質攝取來源，在歐美享有“植物奶”的美譽，廣泛流行于華人地區 。
食用禁忌：
【喝豆漿有什么好處和壞處 喝豆漿有什么好處,每天都可以喝嗎??】豆漿性平偏寒，并不是所有人都適宜去喝，常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿 。另外，豆漿中的嘌呤含量高，痛風病人也不宜飲用 。
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