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需要30分鐘左右 。在制作時 ， 可以先用大火壓十五分鐘 ， 然后再轉小火壓15分鐘 ， 這樣燉煮出來的羊肉 ， 口感比較好好 。將羊肉切成麻將大小的塊 ， 然后冷水入鍋焯一下水 ， 去掉血沫 ， 可以去除羊肉的異味 。高壓鍋燉羊肉時還可以添加一些蔬菜 ， 比如蘿卜、冬瓜、山藥等 。
高壓鍋燉羊肉的家常做法：
1、把羊肉切成麻將大小的塊 ， 然后冷水入鍋焯一下水 ， 去掉血沫 。
2、取高壓鍋一只 ， 將處理好的羊肉放到鍋中 。水剛好蓋過肉 。然后開大火煮開 。
3、上汽(陀螺開始旋轉)后轉小火燉15-20分鐘 。
4、20分鐘后 ， 關火 。待高壓鍋自然冷卻后 ， 打開鍋蓋 ， 加入洗凈的蘿卜塊 ， 將羊肉和蘿卜攪拌均勻 ， 蓋好鍋蓋 ， 再次上灶開火 ， 繼續燉5分鐘 。
5、5分鐘后 ， 蘿卜羊肉均已燉好 ， 關火 ， 待高壓鍋冷卻后 ， 打開鍋放鹽即可 。
燉羊肉的營養價值：
【高壓鍋燉羊肉需要多長時間才爛 高壓鍋燉羊肉需要多長時間燉爛?】羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等礦物質 ， 且膽固醇含量低 ， 是滋補身體的很好的食品 。羊肉具有補血溫經的功效 ， 可以治療脾胃虛寒所致的反胃 ， 身體瘦弱 ， 畏寒等的功效 ， 羊肉溫熱 ， 可以治療腎陽虛所致的腰膝酸軟 ， 身體冷痛 ， 陽痿等病證 。冬天吃羊肉還可以防寒保暖 ， 增強體質 。
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