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飯團是營養均衡，簡單好做又好吃的美食 。根據自己的喜好和口味搭配各種不同的配料，就能做出最美味的飯團！今天分享一個用全谷物扁糧做的臺式飯團，飯團包含了15種谷物雜豆，一次能吃到多種全谷物和雜豆，口感筋道有嚼勁；主食“粗著吃”更養人，這道飯團有超強陣容的碳水、蛋白質、維生素組合，從之一口吃到最后一口都是餡料滿滿，營養超豐富，美味無負擔，三高人群以及減肥減脂人群都可以放心吃！
By 眉眉健康廚房
用料拾沃全谷物扁糧 200g大米 100g糯米 100g雞胸肉 1塊黃瓜 1根胡蘿卜 1根雞蛋 3個肉松 50g酷克壹佰孜然烤肉粉 10g芝麻油 15g小鮮侶調味汁 20g醬油心生 5g
做法步驟
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1、食材： 食材：拾沃全谷物扁糧200克、大米100克、糯米100克、雞胸肉1塊、黃瓜1根、胡蘿卜1根 雞蛋3個、肉松50克 調味品： 酷克壹佰孜然烤肉粉10克、芝麻油15克 小鮮侶調味汁20克、醬油心生5克 鍋具：VELOSAN德國懸浮鵝卵石炒鍋 1小勺=5克左右
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2、100克糯米提前浸泡2小時左右；
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3、電飯煲中倒入200克全谷物扁糧、100克大米、浸泡好的100克糯米（全谷物扁糧是由15種谷物雜豆壓制而成，不用提前浸泡，和大米同煮同熟，保證每餐攝入15種谷物雜豆，對健康有益）；
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4、洗凈后加入適量清水，電飯煲一鍵煮熟（水量和平時煮飯的量差不多就可以）；
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5、煮好的全谷物扁糧飯擠入5克優選貝類等鮮材的小鮮侶調味汁、15克香油，充分翻拌均勻，放一邊備用；
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6、黃瓜切絲、胡蘿卜切絲；
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7、雞胸肉切片裝碗，加入約10克酷克壹佰的孜然烤肉粉，用來烤雞翅、雞腿、羊肉串等都十分方便；
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8、加入約5克優選鮮雞、貝類等食材的小鮮侶調味汁、5克選用非轉基因大豆，零色素、零增鮮劑的醬油心生；攪拌均勻腌制一會兒；
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9、碗中打入3個雞蛋、擠入5克小鮮侶調味汁攪打均勻；
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10、鵝卵石炒鍋倒入適量植物油，倒入蛋液炒成蛋花盛出備用；
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11、接著倒入雞胸肉煎至熟透，盛出備用；
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12、另起鍋倒入少許植物油，放入蘿卜絲翻炒一會兒，擠入小鮮侶調味汁，翻炒至熟透盛出；
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13、案板鋪上烘焙油紙或者保鮮膜，放上一張海苔片，取適量谷物扁糧飯攤開攤平；
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14、中間放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞蛋花、雞胸肉、肉松（食材的量和種類可以根據個人喜好來更換，每一種都能讓整體的口感更佳）；
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15、提起油紙的前后兩端對捏；
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16、接著把飯團部分卷起卷緊實些；
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17、再把靠近左右兩側的油紙互相翻折（可以看前面的視頻教程哦）；
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18、卷好對半切開，熱乎乎的太誘人了，學會就能出攤啦，口感一點不比外面賣的差；
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19、元氣滿滿的精致營養早餐，用谷物扁糧替代傳統紫米做的飯團，口感更扎實，膳食纖維含量更高，一次性能品嘗到15種全谷物和雜豆，對健康有益；
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