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技巧五：怎么做炒瘦肉軟嫩不腥
平常大家都愛吃炒瘦肉 ， 可不懂得技巧的話 ， 瘦肉下鍋后很容易變柴 ， 不入味有腥味 ， 那么怎么做炒瘦肉軟嫩不腥？
首先瘦肉下鍋前要腌制 ， 腌制可以給瘦肉增味去腥 ， 可以鎖住水分變得更嫩 ， 腌制時加調味料加淀粉和油 ， 其次瘦肉下鍋炒時要熱鍋涼油避免粘鍋 ， 快速滑炒出鍋 ， 確保瘦肉嫩滑不脫水 ， 不長時間停留在鍋內 ， 瘦肉會更嫩 。
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【怎么燒菜飯怎么燒菜】以上五個技巧非常實用 ， 你都學會了嗎？做菜時保準用得上 ， 不過光看還不行 ， 一定要去多實踐 ， 這樣才會越做越熟練 ， 越做越好 。我的分享就到這里了 ， 喜歡我 ， 就請關注我吧 。
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