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生蠔的好處和功效與作用 生蠔含有十分充足的微量元素鋅 ， 是人體所需的重要營養成分之一 。長期食用生蠔有利于補腦 ， 增加記憶力 ， 并且鋅是維持男性生理健康的重要營養 。而且生蠔中含有豐富的鈣質 ， 對預防骨質疏松有著十分明顯的療效 。1、具有美容養顏的作用：因為生蠔中鐵和銅的含量比較多 ， 一般缺鐵性的女性可以經常的食用這對于補血具有很好的作用 。同時生蠔中含有人體缺乏的亞鉛 ， 所以適當的食用生蠔具有保護肌膚的作用 ， 從而使肌膚光滑潤澤 。而且還能夠肌膚新陳代謝分解黑色素 ， 從而使肌膚看起來透紅 ， ， 所以患有生理不調、不妊癥、更年期障礙的人可以適當的食用; 2、能夠滿足人體的多種需要：其實生蠔是很好的補鈣食物 ， 鈣、鋅、磷的含量都是很豐富的 ， 而這些都是人體所需要的; 3、具有健腦的作用：生蠔中所含的?；撬?、DHA、EPA都是促進智力發育的營養元素 。其中糖元的含量也是比較高的 ， 能夠提高人體的體力和腦力的活動效率 。有研究表明食用生蠔可以增加人體內鋅的含量 ， 從而提高機體的鋅鎘比值 ， 對于預防高血壓具有很好的作用; 4、能夠有效的降低膽固醇防止動脈硬化的作用 。
By 風箏追
用料生蠔 ， 蒜
做法步驟
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1、生蠔說不用冷凍 都是剛打上來的 放在涼的地方就行 10-15天左右應該死不了 。直接來了一箱解饞 ， 吃貨能認識一手的人幸福 ， 便宜又好 ， 可以豪橫多吃
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2、海里撈上來直郵到家 ， 非常肥美鮮嫩 。
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3、首先 ， 要分清是帶殼蒸 ， 還是不帶殼蒸 。蒸生蠔要蒸5-10分鐘左右 ， 半殼生蠔 ， 蒸煮的時間較短 ， 一般為5-7分鐘 ， 如果是全殼生蠔 ， 蒸煮的時間相對較長 ， 一般為10分鐘左右 。1、帶殼蒸生蠔 ， 要冷水上鍋 。帶殼蒸生蠔 ， 要先清洗一下外殼 ， 用刷子刷一下 ， 以免臟東西煮入生蠔中 ， 如果想擺盤 ， 可以蒸好后再把生蠔殼打開 。帶殼蒸生蠔 ， 一定要冷水上鍋 ， 等水燒開了 ， 生蠔的外殼也熱了 ， 這樣在蒸的過程中生蠔的肉是不容易發生變形的 ， 帶殼生蠔冷水蒸比較好 ， 可以使生蠔肉質變得更加Q彈 ， 吃起來口感也會更鮮嫩一些 。2、不帶殼蒸生蠔 ， 要熱水上鍋 。因為生蠔本就是比較容易蒸熟的食材 ， 去掉殼之后 ， 由于生蠔直接與熱氣接觸 ， 生蠔的外表升溫會比較快 ， 這樣可以更大程度上縮短蒸制時間 ， 這樣做可以保證生蠔在蒸熟的前提下 ， 都比較鮮嫩 ， 如果冷水上鍋 ， 等到水開 ， 受熱時間長 ， 那時候生蠔都已經熟過了頭 ，
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4、搞碎蒜
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5、懶人版 ， 熱油分次澆入 ， 邊澆邊攪拌 。想加味的再放點蠔油 ， 當蘸汁吃生蠔 ， 或者放生蠔上蒜蓉粉絲蒸生蠔也ok
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6、其實吧 ， 本人喜歡越原味越好哈
小貼士一手貨源鮮美豪橫 ， 根據鍋具調整時間
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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