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烏龍茶 ， 亦稱青茶、有半發酵茶及全發酵茶等幾種 ， 是中國幾大茶類中 ， 獨具鮮明中國特色的茶葉品類 。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類 。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來 ， 創制于1725年（清雍正年間）前后 。品嘗后齒頰留香 ， 回味甘鮮 。
【鐵觀音屬于什么茶 大紅袍屬于什么茶?】烏龍茶在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶” 。
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