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鱖魚是淡水魚，是我國“四大淡水名魚”之一、鱖魚是鮨科、鱖屬的魚類，體高，側扁，眼后背部顯著隆起，頭中大，吻尖突，吻長大于眼徑，眼中大，略大于眼間隔，口大，端位，斜裂 。具一輔上頜骨，上頜骨后端伸達或伸越眼后緣下方，下頜突出，兩頜、犁骨和腭骨均具絨毛狀齒群，兩頜前部數齒擴大或犬齒 。
鱖魚屬于完全淡水生活的魚類，喜歡棲息于江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔凈的水體中，白天一般潛伏于水底，夜間四出活動覓食 。為肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物為食 。分布于中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本 。在中國除青藏高原外，分布于全國各水系 。
【鱖魚淡水魚還是海魚 咸淡水有鱖魚嗎??】鱖魚為肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物為食，仔幼魚階段即食其他魚苗，200毫米時主要捕食魴鮫鰲、似等小型魚類和蝦類，也食蝌蚪和小蛙；250毫米以上時主要攝食鯉、鯽等魚類 。冬季停止攝食，春夏秋季捕食旺盛般多在夜間捕食 。
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