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今天午飯后吃柚子，我隨口說了一句，柚子皮可以做糖，我家二寶急忙呼應，要吃，開干吧！誰叫我多嘴呢？哈哈
By 小戚同志
用料白糖 300g柚子皮 1個純凈水 400g
做法步驟
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1、柚子表皮洗凈，柚子肉吃掉，留皮
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2、這是留好的柚子皮
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3、最外面的黃色皮去掉，留里邊的一層
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4、切成這樣的小塊，我之一次做，感覺塊小點，大家可以切稍微大一點
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5、用冷水浸泡一下，洗一下扭干水分
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6、涼水下鍋，燒開后撈出
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7、再過4次涼水，扭干水分
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8、白糖300g（大家可以根據柚子大小，放糖的比例，我今天的柚子不算大，感覺糖有一點點多了，也可以用冰糖試試）
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9、水400g
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10、和柚子皮一起下鍋
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11、一直中火，漸漸糖汁越來越粘稠
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12、開始變色，漸漸糖汁變很少，改小火
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13、最后糖汁熬干了，就好了
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14、上圖！
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15、晾干后裝瓶儲存
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16、很漂亮也很好吃，大家有時間可以試試
小貼士糖的比例根據柚子大小，可以稍微做調整，我今天的柚子皮有點薄，感覺糖有點多了，全程中火熬制，最后快收干汁改小火，否則容易糊鍋
白糖的營養功效白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳、解毒醒酒、降濁怡神；可用于治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病癥 。此外，白糖有抑菌防腐的作用 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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