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花生不是蔬菜，而是豆科植物 。
在植物學上，蔬菜泛指一株植物的不同部分，水果則是指一棵植物中帶有種子的植物器官 。而花生是豆科落花生屬的一年生草本植物 。花生根部有豐富的根瘤，莖和分枝均有棱，葉紙質相對而生，葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形 。
【花生是不是屬于蔬菜 花生是蔬菜么?】花生的果實為莢果，其果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色的，這與花生的品種及土質有關 ?；ㄉ麣鹊姆N子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成 。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色 。種皮內多為兩片 。是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香 。
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