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紅豆煮不爛是因為沒有提前浸泡 。紅豆的外皮是比較堅硬的，而且也很厚，只有經過浸泡后，把紅豆外皮泡軟后，這樣煮起來才會爛 。
在煮紅豆的時候，要選擇保溫性能好的砂鍋，鑄鐵鍋或者是砂煲都是不錯的選擇 。想要紅豆煮爛，除了浸泡的方法，還可以把紅豆放進冰箱里速凍兩個小時后，再拿出來煮制，這樣也可以將紅豆煮爛 。此外最好是先煮開水后，再放入紅豆，這樣還能加速紅豆煮透 。
【紅豆怎么煮都煮不爛是什么原因 紅豆煮不爛是怎么回事?】我們在浸泡紅豆的時候，可以在溫水或者是涼水中浸泡一個晚上，其目的是為了讓豆子充分的漲發，等到了第二天煮制的時候，就能很容易煮爛了 。煮好紅豆后，最好是放在鍋中燜制一會，這樣紅豆也就會變得軟爛 。
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