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健康又美味的野菜，你吃過幾種？

味道生活百科

春天是吃野菜最好的季節，很多野菜都是純天然生長的，多吃對我們的身體很有好處 。不同的野菜適合不同的烹飪方式，有的適合涼拌，有的適合清炒，有的適合做成餡包包子或者包餃子，那一般有哪些野菜適合食用呢？給大家分享一下我吃過的野菜 。
1、薺菜
薺菜是一種比較大眾的野菜，中國南北方都能采到，一般是生長在田野或者路邊，其營養價值極高，比較適合做成餡包包子或者包餃子，味道非常鮮美 。
2、蕨菜
蕨菜，有的地方稱為拳頭菜，中國大部分地區均有，多分布于稀疏針闊混交林，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，也可以配上臘肉炒著吃，味道也相當不錯 。
3、馬齒筧
馬齒筧我們那邊叫做馬蜂菜，一般生長在路邊或者廣闊的田野，生長能力超強，一片一片的生長，可以涼拌吃，我一般用它做菜饃 。
4、苦苦菜
苦苦菜，主要是在西北各地生長，生長于路旁、田野、山坡，可以炒菜用，也可以拌菜，是西北山區比較常見的一種野菜 。

5、婆婆丁
學名蒲公英，廣泛生于中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘，蒲公英可生吃、炒食、做湯，我主要用它泡水喝 。
6、折耳根
這種野菜在南方比較常見，北方相對較少，又名魚腥草 。魚腥草喜濕耐澇，要求土壤潮濕，以肥沃的砂質壤土及腐殖質壤土為佳 。一般魚腥草做法是以涼拌為主 。
中國地大物博，野菜種類很多，歡迎大家留言補充，另外榆錢、槐花、香椿也算是廣義的野菜，也是很多人喜歡的野菜，做出來的吃的味道都很不錯，有一種淡淡的大自然的味道，有機會一定要多吃點野菜 。
【健康又美味的野菜，你吃過幾種？】我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

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