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茼蒿是菊科茼蒿屬植物，其又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、桐花菜等，茼蒿屬一年生或二年生草本植物 。葉子之間互相生長，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很相似，莖葉嫩時可食 。
在中國古代，茼蒿屬于宮廷佳肴，因此又叫皇帝菜 。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香 。
【茼蒿是什么意思 茼蒿是什么科屬?】茼蒿屬于半耐寒性蔬菜，對光照要求不太嚴格，一般以較弱光照為最好 。茼蒿屬于短日照蔬菜，在冷涼溫和，土壤相對濕度保持在70%至80%的環境下，有利于茼蒿的生長 。在長日照條件下，茼蒿不能充分地進行營養生長，便很快會進入生殖生長而開花結籽 。茼蒿原產于地中海，在中國已有900余年的栽培歷史，且分布廣泛，但南北各地栽培面積很小 。
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