【大頭菜叫什么學名 小小的大頭菜叫什么?】
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小大頭菜又被叫做抱子甘藍 ， 它的外觀長得非常像縮小的卷心菜 ， 形狀非常奇特 ， 吃起來很鮮嫩 ， 味道甜美濃郁 ， 營養豐富 ， 它里面的蛋白質含量是結球葉菜中含量很高的一種 。抱子甘藍原產于地中海沿岸 ， 在我國各大城市都有栽培 ， 它喜歡生長在比較寒冷的氣候中 ， 耐寒性比較強 ， 適合生長的溫度通常是12℃到20℃ 。
抱子甘藍是一種適合生吃的蔬菜 ， 它也可以和肉類一起炒 ， 也很適合涼拌 。它和其他的蔬菜不一樣 ， 它主要食用的部分是抱子甘藍的芽球 ， 每一株抱子甘藍大概可以采摘40個左右 ， 產量是比較適中的 。抱子甘藍除了可以叫小大頭菜之外 ， 人們還經常把它叫做小卷心菜、小圓白菜等 。
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