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做飯的雅稱有烹飪、庖饌、庖膳等 。
做飯即烹飪 ， 是一門膳食藝術 。是一種將現有的食材轉換成一種即食的食物的復雜過程 。通過對平平無奇的食物進行加工處理 ， 使得食物色、香、味兒俱全 ， 使食物更容易、更健康地食用 ， 同時使食物內的營養盡可能地被人體更好地吸收 。
【做飯又叫什么 吃飯的別稱和雅稱?】做法大多分為炒、炸、煎、煮、熬、蒸等方式 。做出來的菜品也分為熱菜和涼菜 ， 素菜和葷菜 。根據不同地區還分為八大菜系 ， 比如蘇菜 ， 多以海鮮為主；魯菜 ， 多以爆炒的方法和咸香的口感為主；川菜的代表有“宮保雞丁”和“麻婆豆腐”等；還有閩菜、湘菜、浙菜等 。
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