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白酒的溶質是酒精 ， 溶劑是水 。溶質是溶液中被溶劑溶解的物質 ， 溶劑是一種可以熔化固體、液體或氣體溶質的液體 ， 一般來說 ， 溶質和溶劑是一組相對的概念 ， 相對較多的物質稱為溶劑 ， 相對較少的稱為溶質 ， 然而無論水的質量分數是否超過50% ， 一般都把水默認為溶劑 ， 白酒是酒精和水的混合物 ， 因此溶質是酒精 ， 溶劑是水 。
【白酒的溶質和溶液 白酒溶液的溶質和溶劑?】白酒 ， 又叫燒酒、燒刀子、老白干等 ， 早在新石器時期就有了白酒的存在 ， 白酒是把酒母、曲類當作糖化發酵劑 ， 利用淀粉質原料 ， 經過蒸煮、糖化、發酵等一系列工序而制成的各種酒 ， 主要集中在長江上游和赤水河流域的一些省市 。
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