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曬的干豆角怎么吃法 曬豆角怎么吃法

生活百科豆角


1、準備一鍋水 ， 燒開后 ， 直接把豆角放進去焯水 ， 焯水的時間長短要看豆角的顏色變化 ， 變深綠色立馬撈出瀝干 ， 1分鐘在2分鐘之間 ， 焯時間長了豆角就太軟了 ， 口感沒那么好了 。
2、撈出來 ， 直接控干水分 ， 準備晾曬 。
3、早上曬 ， 做晚飯時候吃 ， 剛剛好 ， 要想吃起來有嚼勁 ， 可以稍微曬硬點點 ， 要是曬太干了 ， 很硬的話 ， 吃之前先用冷水泡軟再切 。
4、青紅椒切成小丁 ， 曬好的豆角用清水沖下 ， 切掉頭尾 ， 再切成小段 。
【曬的干豆角怎么吃法 曬豆角怎么吃法】5、鍋里倒入油 ， 先把青紅椒炒下 ， 再倒入豆角 ， 翻炒幾下 ， 加入鹽 ， 蠔油 ， 再炒幾下出鍋 ， 因為豆角經過高溫晾曬 ， 已經七八成熟了 ， 所以不需要炒時間長 ， 幾分鐘就好 。


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