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梁山特色美食有炸蛤蟆、梁山糟魚、梁山粥、梁山燒餅、安山燉魚等 。
炸蛤蟆：炸蛤蟆是梁山的傳統名吃，其特點是外焦里軟、風味獨特 。因為其視角突出，外形特別像青蛙，所以當地人稱之為“炸蛤蟆” 。
梁山糟魚：是梁山傳統名吃，其糟魚骨酥刺軟，味鮮可口、魚體完整、香而不腥，肥而不膩、成品魚呈醬紫色，醇香爽口，色香味俱佳 。
梁山粥：梁山粥至今已有300多年的歷史，該粥用大豆，小米，大米熬制而成，粥如濃醬，滑潤爽口，清香甘甜，沁人心脾 。
梁山燒餅：又叫碳爐馬蹄燒餅，為陳姓清朝中期所創，用木炭文化烘烤，其特點是圓形、中間薄、邊緣厚、黃色油亮、香脆可口 。
【梁山小吃特色美食 山東梁山特色美食前十名?】安山燉魚：是梁山境內傳統名吃，民眾過節或者宴請賓客，一般把燉魚當做上等佳肴，尤其是安山鎮的燉魚，更是譽滿水泊 。
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