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蝦種類圖片大全和名字 常見蝦的種類圖片及名稱

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蝦的種類有基圍蝦，明蝦，南美白對蝦，阿根廷紅蝦，秀麗白蝦 。
【蝦種類圖片大全和名字 常見蝦的種類圖片及名稱】1、基圍蝦
基圍蝦在我國南方近海一帶田地周圍修筑的堤圍里，一些蝦會趁著海水漲潮的機會，爬進去尋找食物，因此就被 " 圍 " 了起來 。目前海鮮市場上賣的基圍蝦里，南方基圍蝦多為刀額新對蝦，北方基圍蝦則多為日本對蝦 ?；鶉r無論是白灼還是椒鹽，都非常好吃，不過其個頭普遍要偏小一些 。
2、明蝦
根據出產來源和生長環境的不同，蝦里還有海水蝦和淡水蝦之分 。明蝦對生長環境和水質要求較高，很難養殖，因此市場上賣的明蝦多為海水蝦 。明蝦的個頭通常比較大，雄蝦色澤偏黃，雌蝦色澤偏青，口感勁道 Q 彈，比較適合油炸、油燜等吃法 。
3、南美白對蝦
南美白對蝦，是源自南美地區的一種蝦，外形跟前面提到的明蝦有幾分相似之處，但是價格要比明蝦便宜很多 。南美白對蝦的產量較大，也是目前世界上養殖產量較高的蝦類之一，其蝦殼較薄，外觀多為淺青灰色，比較適合油燜的吃法 。
4、阿根廷紅蝦
阿根廷紅蝦，是源自阿根廷南部海域的野生蝦類，它的外觀天生就是紅色的 。像國內海鮮市場里賣的阿根廷紅蝦，多為船凍處理的蝦，一捕撈上岸就會快速將其冷凍至零下 20 ℃以下，以此來維持其口感 。阿根廷紅蝦的蝦頭占比較多，比較適合整蝦食用，不太適合做溜蝦段吃 。

5、秀麗白蝦
秀麗白蝦，又叫太湖白蝦，屬于淡水蝦，和白魚、銀魚一起并稱為 " 太湖三白 " 。這種蝦的蝦殼較薄，色澤略顯透明，表面還帶有少許紅點或褐點 。秀麗白蝦的個頭較小，烹制熟后蝦殼會變成白色，可以拿來炒菜吃，或是用鹽水煮來吃 。
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