熟透的苦瓜籽可以少量生吃 。
苦瓜籽是葫蘆科植物苦瓜的種子，含有水分、灰分、纖維素、碳水化合物、脂肪油、油中含丁酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、桐酸、苦瓜素、蛋白質等營養成分，成熟后其表面有一層薄膜，薄膜味甜，可以直接生吃，但最好是炒熟后食用，更有利于營養吸收，而且還得注意苦瓜籽只能少量吃，不可多吃，否則油脂成分偏高，容易引起腸胃不適 。
【苦瓜籽生吃可以吃嗎 苦瓜籽生吃可以吃嗎？】
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